2011年も6月1日となり、今日から鳥取県の河川は鮎シーズンの幕開けとなりました。5月後半に発生した台風2号からの雨が千代川の水かさを上げたままの解禁日。朝はまだなんとかもっていた空から大粒の雨が降り出して、水も濁り水量も上がって来たような気がします。
まだ小さい鮎達は流れの中で頑張っているかな…？頑張っていて欲しい！
そして早く大きくなれ！
皆様にお詫びです。今日から鰻料理の価格を大幅に上げさせて頂きます。昨年から続く仕入れ値の高騰でついに価格を上げざるを得なくなりました。今まで以上に鰻の捌きから焼きまで勉強してまいります。宜しくお願いいたします。