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Lｅｙｏｎａとブルーズ・ザ・ブッチャーのブルーズで踊れ!!
Ｌｅｙｏｎａの新しい2枚組ＣＤ「Yｏｕ’ｖｅ ｇｏｔ ａ ｆｒｉｅｎｄ/Ｇｏ Ｇｏ Ｐｏｗｅｒ」+ボーナスＤＶＤのリリースを記念して
“Ｇｏ Ｇｏ Ｐｏｗｅｒ”でコラボしたブルーズ・ザ・ブッチャーとＬｅｙｏｎａとのリリース・ツアーが始まります。
日本が誇るブルーズ・バンド、ブルーズ・ザ・ブッチャーとＯｎｅ＆Ｏｎｌｙなヴォーカルによって独自でオリジナルの世界観を表現し続けているＬｅｙｏｎａとのパワフルな夜にＧｏ! Ｇｏ!
長く、ブルーズを歌い続けておられる、ホトケさんに会えるのが楽しみです。

7月22日（日），会場イタリアン・ダイニング・ロッソ（鳥取市末広温泉町１５９-７），℡0857-27-4524
開場１８：００、開演１９：００、前売￥4,000・当日￥4,500・（1ﾄﾞﾘﾝｸ付）

【プレイガイド】アコヤ楽器、ﾗｲﾌﾞﾊｳｽ８２３、Ｇ’ｓ Ｃａｆｆｅ、ｲﾀﾘｱﾝ・ﾀﾞｲﾆﾝｸﾞ・ロッソ、
ＣＵＴＳ美容室、サウンドシティ、菊乃家
問合せ　菊乃家0858-85-0356、090-3377-9411　岡嶋

クール＆ビュティーのLｅｙｏｎａと日本一のブルーズ・バンド！ブルーズ・ザ・ブッチャーのジョイント・ライブを主催します。
この夏、楽しい夜を味わいませんか？！
前売チケット予約や問合せは菊乃家か上記の岡嶋までお待ちしています。

あんなに降り積もった雪も消えて、４月になって遅かった桜が咲くと日本中が浮立つ感じになります。
天気も良くて、お花見にでかける人達が多く見かけられる日曜日です。
お祭りの地区も多くて午前中は祭り料理を仕上げるのに朝早くから追われました。
今夜は楽しみが有ります。ライブに出かけるんますよおおおお。
モッブスフェローズである　金子マリのライブを楽しんできます。
ドラムスとベース、ギターを聴くのも凄く楽しみ　♬
金子マリ(vo),北 京一(vo),大西真(b),
石井為人(key),松本照夫(ds),森園勝敏(g)

法事料理でばたばたとした週末が終わり、三月での最終週が始まります。
太平洋側では桜の開花の便りがきけるようになったのに、日本海側の山陰より北は積雪情報の朝です。
「暑さ寒さも彼岸頃まで」と言われますが、今朝は起きてみれば７センチほどの積雪で驚かされました。

明日は初めて四国の地に足を踏み入れます。
一泊の研修旅行で愛媛県へ行ってきます。
今まで何故か四国に行く機会が無くて・・・だから行かなくても良い地だと勝手に決めていましたが、
行く時はあっさりと話が舞い込んできます。
泊りは坊ちゃんでお馴染みの道後温泉です。楽しい旅行になれば良いな。

毎朝の愛犬2匹(ミニチュア・ダックス）との散歩は私の役目となっています。
コースは、おおむね二つ。
家を出て左に行くお城山コースか、右に行く河川敷コースのどちらかになっています。
時間はなるべくウオーキングや他の愛犬を連れておられる人と会わない時間帯に。。。何故なら我が家の犬は躾ができてなくて、だれかれ構わず吠える大声犬だからです。
今朝は河川敷へ。まずは土手の上から川面に居る鴨たちを眺めます。まだ北に帰る気にはならない奴らがこちらの動きを窺っています。階段を下りて水辺に近付くと横目でこちらを見ながらスーーーと逃げて行きます。中には飛び立つ者もいて、絶対的に一定の距離感を保とうとします。それが自分たちにとっての最良の保身だと知っているようです。
川に沿って下流に向かって歩きながら、犬たちのリードを外してやるとオスは自由気ままに走り回り、メスは私の近くから余り離れないように付いて来ます。
雪が消えて、雑草の緑が多くなりました。ネコヤナギのフワフワした芽が日増しに大きくなっています。水門の近くではいつもヒバリの鳴き声が頭上から聞こえてきます。
この小さな水門まで来たら休憩してＵターンします。帰りはグランドゴルフ場でオス犬はベンチ辺りをチェックするために駆けて行きます。それから我々と合流、いつも同じパターンの動きを繰り返します。残り５０メートル位になったら、メスの方はリードを付けます。匂いに敏感な彼女にはこれまでに何度も手を焼かされているからです。
モグラの穴に反応してモグラのように穴を掘りだしたり・・・ヌートリアの巣を見つけて、過去に真冬の川に落ちてしまったり、巣の中に入り込んで行方不明になって慌てさせてくれる猛者だからです。

何故か長い間、このブログへの書き込みをしないままになっていました。
やはり、店が余り忙しくないのがやる気が失せてしまった原因か？！
今年は雪もびっくりするくらい降って、お客様の足も遠のきがちだし、キャンセルや予約の延期も有って気分も落ち込みがちだったのは確か。
それでも年末のお節や元旦の米寿の祝い料理、スッポン鍋や恵方巻き、牡蠣や鱈の白子を使った冬の季節料理にも好評を頂いたのに、、、、、
猪肉のシャブシャブの美味しさを教えて貰い、さっそく店でもお客様にお出しして喜んで頂いた事や、
3匹のスッポンとのあの格闘の時間の事も書き込まなかったのは、ただの怠け者だから。。。
もうすぐ3月！こらからはあれこれ書き込むぞおおおおおお！
なんて(T_T)・・・頑張ります。

１１月６日の日曜日、お昼過ぎに大阪が誇るミュージシャン有山じゅんじ氏がぶらっと寄ってくれました。
愛車にギターを積んでのミニ・ツアーらしかったです。
前日は、鹿野町で開催された、鷲峯山音楽祭でフォーク歌手の加川 良さんと一緒のコンサートに出演された後です。
今日は岡山県津山市でのライブが有るらしく、菊乃家の有る河原町は鳥取から岡山に向かう途中なので、ちょっと休憩に(^^♪

彼と私は同じ年なのですが、話しているといつもホッとして、その後、自分というものを反省させられます。(ー_ー)!!
ええ年して何やっとるんじゃーワシは！・・・ええ恰好しのワシ！
彼はいつも飾らずにありのままの自分を喋ります。・・・そのように感じます。
大ヒット曲を作りたくない？って聞いた事があります。
「ウソはつけへんしなあー」と笑って言われてしまいました。長〇 剛に爪の垢煎じて飲ませたい！

鮎の漁期は９月２５日で終了しました。そしてその頃から千代川の川ガニ
（もくずがに）が入荷し始めます。
この辺りではズガニと呼ばれて以前から食されています。
一般にはあまりポピュラーではなく、なじみの薄い食材ですが、知る人ぞ知る、妙味のあるカニですよ。
食べ方は、茹でガニ、カニ飯、カニ汁、程ですが、
茹でガニはオスとメスの味がはっきりと違い、特にメスの甲羅の中に詰まった内子は絶品の味です。
雑菌を持ったカニなので生食はできません。沸騰してからも２０分位は茹でなければいけませんね。
カニ飯は小ぶりのカニをすり鉢で細かく砕き、さらにそれをジューサーにかけてドロドロのカニエキスを使います。
濃厚で絶品です。
カニ汁は大根と一緒に炊いて、味噌で味を調えネギを仕上げに散らします。
これが菊乃家でお出しする川ガニ料理です。

　またまた、♪ライブを主催することになりました(^―^)
今年の夏にもライブをやってもらったブルーズ・ザ・ブッチャー！
このバンドが単独アルバムとしては２年半ぶりに３枚目のアルバムをリリースしました。
そのバンドの発売記念の全国２７ヶ所を回るロング・ツアーの鳥取でのライブです。
コンセプトは“ファンキー”！
バンドはブルーズ・バンドなのですが、暗いイメージを持たれるブルーズを、踊れる音楽として表現しています。
５０～６０年代ナイトクラブやジューク・ジョイントで黒人達はブルーズで踊り狂っていました。ブルーズはダンス・ミュージックというコンセプトをブ　　ルーズ・ザ・ブッチャーが復活させます。
夏のライブも皆さん立ち上がって踊っていたなー　(^_^)v

１２月４日（日）
鳥取市末広温泉町１５９－７　ｲﾀﾘｱﾝ・ﾀﾞｲﾆﾝｸﾞロッソ　ｔｅｌ0857-27-4524
ｐｍ18：00ｏｐｅｎ，19：00ｓｔａｒｔ　前売￥４０００（１ドリンク付き）当日￥５００ｕｐ

８月に入り、鮎達の成長が良く分かるようになりました。大きな物は１３０ｇ以上の鮎も出てきました。
私の店では竿で釣った鮎しか漁師さんからは買い取る事はしていません。
網で捕られた鮎を仕入れない訳、まずは、活の鮎が欲しいからです。洗いや背越し（セゴシ）にするには活きたままの鮎でないと無理だからです。網で捕られた物でも、上手に活かして持って来られる方もおられますが、丸く膨れたような魚体の物が多くみられます。この鮎を刺身にするために、三枚下ろしにして、冷水で洗っても締まった身にはなりません。下ろした身も乳白色をして食べても美味しくありません。原因は網で囲まれた状態が鮎の大きなストレスとなって、筋肉内のアデノシン三燐酸（ATP）という物質を消耗してしまい筋肉繊維が収縮しなくなるから。刺身は締まっていないと美味しくありませんね。
これは海の魚でも一緒です。網で大量に捕られた鯛よりも漁師さんが手釣りで釣られた鯛の方が値が高いのは訳があるのです。活の鮎も高価ですが。。。もっと安くなって沢山の人に美味しい鮎を食べて欲しい！

新聞等のマスコミが今年の先代川は鮎が不漁で、鮎釣りの方が困って不満を言っているらしい！等と書いて有りましたが。確か、このような記事は昨年も地元紙に掲載されていましたね　。昨年は私の店にも電話取材がありましたが、、、今年の鮎は菊乃家では不足なく入荷しているので、不思議な感じがしていますね。う～ん、鮎漁師さん達がいろいろと努力されている御陰かな？！一昨日と昨日ともに大きな鮎が入りましたよ。特に用瀬から捕れた鮎は１００グラム前後の大物ばかりでした。塩焼きにしたら最高！！１匹食べちゃおうかな。味見ですよ。(#^.^#)