5月の最終日

今日で5月が終わり、明日からいよいよ鮎シーズンの開幕となります。
それと一緒にうなぎ料理の値段を大幅アップさせて頂く事になります。
値上げは私にも、もちろんお客様にも嬉しくないこと。。。
我慢してやってましたが、しかし、うなぎの仕入れ値がこれほど上がっては、、、値上げするしか方法が有りません。稚魚のシラスウナギの不漁が原因です。海から川に入って来るところを捕らえるのですから、これを長年続ければ漁獲量が落ちるのは当たり前か!
ウナギ養殖に他の方法は無いので致し方ないです。卵からの養殖技術にはまだまだ年月がかかりそう。

1年ぶりにブログの更新をします。

どうして新しく立ち上げたこのHPのブログの更新をしなかったのか?
面倒臭かったのか?ただのものぐさか?はたまた色々有った己の心の弱さか?どれも含めたこの1年の私の行いです。(残念!)古!
明後日からまたまた鮎のシーズンが始まります。
千代川に鮎は居るのかな?海からの遡上は?今年は4月中旬に店の下を流れる大井出川に群れていたのを見ましたが…その後の大雨の増水と、鳥取にも影響を及ぼした昨日の台風の増水でどうだろう?・・・生き延びていて欲しい、まだ小さな鮎達。